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・メーカー 有限会社ホシノ天然酵母パン種
・商品説明 日本古来の醸造技術を応用したパン種です。酵母を国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨味を与えます。
・特徴 神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母のパン種です。すばらしい香味と深い味わい、自然味あふれる上品な味わいのパンが焼けます。
発酵力が強く、製パン製が高い天然酵母です。
・原材料 小麦粉・米・酵母・麹
化学合成物質は一切使用していません。
・保存方法 冷暗所にて保存(なるべく冷蔵庫での保存をお願いします)
種おこしした生種は冷蔵庫で保管し、1週間で使い切るのがベストです。
・使用方法 パッケージ裏面を参照し、種おこしをしてご使用ください。(目安:28℃で捏上・24時間発酵)

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